Zastanawiacie się co ciekawego dzieje się w pracowni gastronomicznej? Same ciekawe rzeczy. W piątek, 12 kwietnia, klasa 1 g uczestniczyła w warsztatach, prowadzonych przez szefa kuchni restauracji Próżna Kaczka, p. ADAMA RADKOWSKIEGO (Hotel Scout Częstochowa). Dzięki wskazówkom mistrza sztuki kulinarnej młodzież przygotowała imponujące menu:
- na przystawkę ekler z łososiem gravlux z wasabi i majonezem szczypiorkowym
- wegańską zupę PHO
- jako danie główne filet z kaczki sous-vide, risotto imbirowe i marchew marnowaną
- na deser fondant czekoladowy z wiśniami.
Było nie tylko smacznie, kolorowo i wesoło, ale też można było przyswoić nową porcję ciekawostek z zakresu różnych technik kulinarnych.
Warsztaty przygotowała p. Ewa Śliwakowska
